Valle dell’Usignolo è nel cuore di un paesaggio intatto, a due passi dai giardini di Ninfa, un luogo straordinario dove vivono specie di tutto il mondo fuse all’interno di un borgo medievale, 

Qui Stefania e Giuseppe hanno deciso nel 1990 di trasformare i terreni di famiglia in un luogo unico, accogliente e straordinario che fa da B&B, ristorante, resort con piscina e unità produttiva di frutta, uve e olive. Tutto è lavorato in 100% biologico e trasformato in vino, olio, confetture e spezie. 

Alla produzione si affianca la cucina dello chef Yuri Traccitto che rappresenta e costruisce in maniera minimale la migliore tradizione italiana.